¿Qué pasa si comes natillas todos los días?

Las natillasson un postre típico en España y otros países hispanohablantes. Consisten en una crema dulce espesa hecha a base de leche, azúcar, huevos y, a veces, harina de maíz o almidón para espesar. Además, suelen estar aromatizadas con vainilla y se pueden servir con canela en polvo esparcida por encima.

Se trata de un postre delicioso para muchos que lo toman practicamente a diario.

Qué pasa si comes natillas todos los días

Comer natillas todos los días no sería recomendable. Aunque son deliciosas, las natillas son ricas en azúcares y calorías, y consumirlas en exceso podría aumentar el riesgo de problemas de salud como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Si deseas incluir las natillas en tu dieta, hazlo con moderación y en el contexto de una alimentación equilibrada y variada.

Natillas caseras saludables

Aquí hay una receta de natillas caseras más saludables y con menos azúcar:

Ingredientes:

• 500 ml de leche (puedes usar leche desnatada o leche de almendra para reducir las grasas saturadas y las calorías)
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 rama de canela
• Edulcorante natural (como stevia o eritritol) al gusto
• Canela en polvo para decorar

Instrucciones:

1. En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la esencia de vainilla a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
2. En un bol, bate los huevos y las yemas con el edulcorante natural.
3. Retira la rama de canela de la leche y, poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de huevo, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cocinen.
4. Vierte la mezcla de vuelta en la cacerola y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
5. Retira del fuego y divide la mezcla entre los recipientes de postre.
6. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
7. Antes de servir, espolvorea canela en polvo por encima.

Recuerda que incluso las versiones más saludables de las natillas todavía pueden ser ricas en calorías y grasas, por lo que es importante consumirlas con moderación.