Dieta paleo: adelgaza comiendo como en la prehistoria

La dieta paleo, también conocida como dieta paleolítica, se basa en los alimentos que se cree que nuestros antepasados prehistóricos podrían haber comido.

¿Qué es la dieta paleo?

En términos generales, la dieta se enfoca en los alimentos integrales, no procesados, y evita los alimentos procesados y refinados.

Dieta paleolítica: en qué consiste

La dieta paleo consiste principalmente en:

• Carnes magras
• Pescado
• Frutas
• Verduras
• Nueces y semillas
• Aceites saludables, como el aceite de oliva y de coco

Por otro lado, la dieta paleo tiende a evitar:

• Granos (tanto refinados como integrales)
• Legumbres
• Lácteos
• Azúcar refinada
• Sal
• Papas
• Alimentos altamente procesados

Dieta paleo: menú 30 días

Aquí hay un ejemplo del plato principal que puede incluir en tu menú de dieta paleo durante 30 días:

Semana 1

• Día 1: Pollo asado con vegetales al horno
• Día 2: Salmón a la parrilla con ensalada
• Día 3: Filete con brócoli al vapor
• Día 4: Pavo molido con ensalada
• Día 5: Sopa de carne con vegetales
• Día 6: Pescado al horno con verduras
• Día 7: Brochetas de pollo con ensalada

Semana 2

• Día 8: Hamburguesa paleo (sin pan) con ensalada
• Día 9: Pechuga de pollo a la plancha con verduras asadas
• Día 10: Salmón con ensalada de espinacas
• Día 11: Camarones al ajillo con ensalada mixta
• Día 12: Albóndigas paleo con ensalada
• Día 13: Pollo al curry con vegetales
• Día 14: Filete de pescado a la plancha con ensalada

Semana 3

• Día 15: Pollo a la parrilla con ensalada
• Día 16: Salmón al horno con vegetales al vapor
• Día 17: Carne asada con vegetales al horno
• Día 18: Pavo molido con ensalada
• Día 19: Sopa de pescado con vegetales
• Día 20: Camarones a la plancha con ensalada
• Día 21: Brochetas de carne con ensalada

Semana 4

• Día 22: Hamburguesa paleo (sin pan) con ensalada
• Día 23: Pechuga de pollo a la plancha con verduras al horno
• Día 24: Salmón al horno con espinacas
• Día 25: Filete a la parrilla con ensalada mixta
• Día 26: Albóndigas paleo con ensalada
• Día 27: Pollo al curry con vegetales
• Día 28: Pescado a la parrilla con ensalada
• Día 29: Pollo asado con vegetales al horno
• Día 30: Salmón a la parrilla con ensalada

Dieta paleo: desayuno

Los desayunos en la dieta paleo pueden ser muy variados y nutritivos. Aquí tienes algunas ideas:

1. Batido de frutas y verduras: Usa una base de frutas como plátanos y bayas, añade espinacas o kale, un poco de proteína en polvo (asegúrate de que sea compatible con la dieta paleo), y líquidos como agua o leche de almendras.
2. Huevos revueltos con verduras: Puedes añadir cebolla, pimiento, espinacas, tomate, entre otros.
3. Tortilla de huevos con espinacas y champiñones: Para añadir más sabor, puedes añadir especias como pimienta, ajo en polvo, o cebolla en polvo.
4. Fruta fresca con nueces: Simplemente elige tu fruta favorita y añade un puñado de nueces para un desayuno rápido y fácil.
5. "Panqueques" paleo: Estos se pueden hacer con plátano machacado, huevos, y un poco de canela. Cocina la mezcla en una sartén como si fuera un panqueque normal.
6. Bowl de batata y huevo: Asa algunas batatas y sírvelas con huevos revueltos o al gusto.
7. "Gachas" de semillas de chía: Las semillas de chía son altas en fibra y pueden usarse para hacer un desayuno tipo "gachas". Mezcla las semillas de chía con leche de almendras y déjalas reposar durante la noche. Por la mañana, tendrás un desayuno espeso y nutritivo al que puedes añadirle frutas frescas.

¿Es efectiva la dieta paleo para perder peso?

La dieta paleo puede ser efectiva para perder peso, aunque los resultados pueden variar dependiendo de la persona. Aunque no existe una cantidad ilimitada de investigación sobre la dieta paleo, algunos estudios sugieren que puede ayudar a perder peso y mejorar la salud metabólica.

La dieta paleo tiende a ser baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y, por lo tanto, ayudar a reducir la ingesta de calorías. Además, al eliminar los alimentos procesados y el azúcar, es probable que la calidad de la dieta mejore y que se reduzca la ingesta de calorías.

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No obstante, es importante recordar que la pérdida de peso exitosa y sostenible implica más que simplemente elegir los "alimentos correctos". También incluye la consideración de factores de estilo de vida como el sueño, el estrés, y la actividad física.

Además, la dieta paleo puede ser difícil de seguir a largo plazo debido a sus restricciones sobre grupos de alimentos enteros, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales si no se planifica adecuadamente. Antes de comenzar cualquier nueva dieta, es recomendable consultar a un profesional de la salud o un dietista para asegurarte de que estás tomando decisiones saludables y sostenibles para tu cuerpo.