Leche dorada: todo lo que debes saber sobre la bebida saludable de moda

La leche dorada, también conocida como "golden milk", es una bebida tradicional ayurvédica que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Esta bebida se prepara a base de leche (o alternativas vegetales) y cúrcuma, a menudo acompañada de otras especias.

Aquí te detallamos sus principales beneficios, cómo debes prepararla y el mejor momento del día para tomar la leche dorada.

Beneficios de la leche dorada

Propiedades anti-inflamatorias

• Cúrcuma: Contiene curcumina, un potente antiinflamatorio que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
• Beneficios: Alivio del dolor en condiciones inflamatorias como la artritis.

Antioxidantes

• Cúrcuma y jengibre: Ricos en antioxidantes, ayudan a combatir el daño oxidativo y protegen contra el envejecimiento celular.
• Beneficios: Mejora de la salud general y reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Mejora de la digestión

• Jengibre: Ayuda a aliviar problemas digestivos y promueve una digestión saludable.
• Beneficios: Reducción de la hinchazón y mejora de la digestión.

Fortalecimiento del sistema inmunológico

• Cúrcuma y canela: Tienen propiedades antimicrobianas y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
• Beneficios: Protección contra infecciones y resfriados comunes.

Propiedades anticancerígenas

• Curcumina: Puede tener efectos anticancerígenos y ayudar a prevenir la proliferación de células cancerosas.
• Beneficios: Potencial prevención de ciertos tipos de cáncer.

Mejora del estado de ánimo y sueño

• Leche y miel: Tienen propiedades relajantes que pueden mejorar el estado de ánimo y promover un mejor sueño.
• Beneficios: Ayuda con la ansiedad y el insomnio.

Cómo preparar leche dorada

La receta de leche dorada puede variar, pero aquí tienes una versión básica y sencilla:

Ingredientes:

• 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, coco, etc.)
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo (o un trozo pequeño de jengibre fresco)
• Una pizca de pimienta negra (para aumentar la absorción de la curcumina)
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar)
• 1/2 cucharadita de aceite de coco (opcional, para una textura más cremosa y beneficios adicionales)

Instrucciones:

1. Calentar la leche: Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio.
2. Añadir las especias: Añade la cúrcuma, canela, jengibre y pimienta negra a la leche. Mezcla bien.
3. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Endulzar: Si lo deseas, añade miel o sirope de agave y el aceite de coco. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
5. Servir: Vierte la leche dorada en una taza y disfrútala caliente.

Cómo tomar la leche dorada para que sea efectiva

• Consistencia: Para obtener los máximos beneficios, es recomendable consumir la leche dorada regularmente, preferiblemente una vez al día.
• Horario: Es ideal tomarla por la noche antes de acostarse, ya que puede ayudar a relajar y mejorar la calidad del sueño.
• Acompañamiento: Puede ser parte de tu rutina de relajación nocturna, acompañada de un buen libro o una sesión de meditación.

Incorporar la leche dorada a tu dieta diaria puede ser una excelente manera de aprovechar sus múltiples beneficios para la salud.