Xixona celebra hoy el Día Mundial del Turrón: actividades, talleres infantiles y exposiciones

Uno de los propósitos del Ayuntamiento de Xixona es que la ONU reconozca el valor histórico y tradicional de un producto con más de 500 años de historia, el turrón. Y así lo hizo saber en FITUR el paso mes de mayo al presentar el Día Mundial del Turrón donde se reivindicó el valor universal del turrón de Jijona.

De igual forma, esta iniciativa captó la atención en junio durante la feria Madrid Fusión, donde se dejó patente que la declaración del Día Mundial del Turrón, prevista para el 7 de noviembre, tiene como objetivo «demostrar que este producto, que tiene más de 500 años de historia y se consume en todo el mundo, no solo es representativo de la Navidad, sino que es muy versátil y se puede consumir de muchas otras maneras en otras épocas», según el concejal de Turismo de Xixona, Eduardo Ferrer.

Continuando con la labor de promoción de este famoso dulce por todo el mundo, el consistorio ha preparado una serie de actividades para el día de hoy, convirtiendo a Xixona en el foco de todas las miradas. Con la intención de que el 7 de noviembre sea motivo de celebración, el Día Mundial del Turrón también ocupará un lugar destacado en la feria Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará en València desde hoy hasta el 9 de noviembre.

El plato fuerte en este certamen será la presencia del chef Joaquín Baeza Rufete, galardonado con una Estrella Michelín en 2021, que realizará un showcooking con recetas elaboradas con turrón.

La Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), también llevará a cabo una demostración en directo de cómo elaborar helados artesanos con el producto estrella de Xixona. De igual manera el Ayuntamiento, además de contar con un stand informativo en la feria, organizará una recogida de firmas para recabar apoyos a la declaración oficial del 7 de noviembre como Día Mundial del Turrón.

Recuperación de las exportaciones

El sector turronero confía en regresar a las cifras prepandemia en la campaña de Navidad que acaba de arrancar. Las grandes superficies comerciales han puesto desde hace varias semanas los dulces navideños ya a la venta, y los turroneros esperan al menos recuperar el 5% de ventas que perdió el sector en un 2020 que estuvo marcado por la incertidumbre por la pandemia y las restricciones para las reuniones sociales.

El sector ha recuperado lo perdido en el mercado exterior en el año pasado, registrando un aumento del 10%. Las exportaciones del turrón se centran en países de América y Europa, «este año hay más certidumbre y eso se ha notado en el mercado exterior, que ha subido recuperando la caída de 2020», confirma el presidente del Consejo Regulador de la Indicaciones Geográfica Protegidas (IGP) Jijona y Turrón de Alicante, César Soler.

«500 años de historia y ser uno de los productos más identificativos de la dieta mediterránea es una razón más que justificada»

Eduardo Ferrer, concejal de Turismo de Xixona.

Para hacer partícipe a la población de la celebración del Día Mundial del Turrón, que se elevará a la Asamblea de las Naciones Unidas (ONU), el consistorio jijonenco ha organizado hoy un completo programa de actividades gratuitas para todos los públicos inspiradas en un estilo de vida saludable.

- ¿Qué ha fomentado que se quiera declarar el 7 de noviembre como Día Mundial del Turrón?

Más de 500 años de historia y el hecho de ser uno de los productos más identificativos de la dieta mediterránea son razones más que justificadas para que el turrón sea objeto de conmemoración y homenaje en una fecha marcada en el calendario.

Por este motivo, el Ayuntamiento de Xixona, en colaboración con otras entidades como Turisme Comunitat Valenciana, la Diputación de Alicante o el Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante, ha impulsado la declaración del 7 de noviembre como Día Mundial del Turrón.

- ¿En qué va a consistir la jornada de hoy?

El programa de actividades que se lleva a cabo hoy en Xixona cuenta con la implicación de un gran número de entidades culturales y sociales del municipio.

Se trata de una jornada festiva para destacar que el turrón, además de ser la joya gastronómica de Xixona, por la que es conocida a nivel internacional, es un producto saludable con grandes valores nutritivos y energéticos.

Hoy todo el pueblo y las personas que nos visiten disfrutarán de este día tan especial en el que los ojos de todo el mundo estarán puestos sobre nosotros.

- ¿Qué tipo de actividades se han organizado?

La jornada dará comienzo a las 9 de la mañana con una exposición cuya temática girará en torno al mundo del turrón. A partir de ahí, diversas actividades como visitas teatralizadas por el casco antiguo, talleres para niños o jornadas de puertas abiertas en diferentes fábricas de turrón conforman algunas de las propuestas culturales y de ocio para el día de hoy.

La música tomará las calles de Xixona con una animación a cargo de la Batukada Giraboix, Grup de Danses de Xixona, junto a la Colla de Dolçainers i Tabaleters Els Arreplegats de Xixona.

- ¿Dónde veremos el turrón?

La propuesta más gastronómica de la jornada la ofrecerá Alexis Verdú, director de certificación del Consejo Regulador de las IGP Jijona y Turrón de Alicante, que realizará un maridaje de turrones con jamón DOP Jabugo, a las 13:30 horas.

Además, hoy es también el último día del certamen Tapeando con Turrón por Jijona, el popular concurso de tapas elaboradas con turrón en el que compiten restaurantes, cafeterías, bares y heladerías de la localidad.

- El turrón va a ser protagonista durante los próximos días. ¿Dónde tendrá acto de presencia?

Aunque la mayoría de las actividades tendrán como epicentro la localidad de Xixona, el Día Mundial del Turrón también ocupará un lugar destacado en la feria Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará en València desde hoy hasta el 9 de noviembre.